稻谷中铅与镉含量及分布

• 作者: 苏安祥
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 农学
• 关键词: 稻谷 铅、镉含量 分布
• 年，卷（期）: ncpjgx_2014,（12）
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: S511

摘要

以湖南产区稻谷为研究对象,以原子吸收分光光度计法测定其重金属元素铅、镉的含量,分析其在稻谷各部分中的分布,为加工稻米、减少重金属危害提供参考。结果显示,铅、镉含量在米糠、稻谷、精米中依次减少。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏安祥	南京财经大学食品科学与工程学院	3	32	2.0	3.0