藏药蕨麻不同形状块根有效成分分析

• 作者: 包锦渊 李军乔 李宁 沈宁东 温馨 白世俊 韦梅琴
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 蕨麻(Potentilla anserina) 不同形状块根 有效成分 测定分析
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 药用植物
• 页码范围: 2591-2593
• 页数: 3页
• 分类号: R282.71
• 字数: 2139字
• 语种: 中文

摘要

用原子吸收法、高效液相色谱法和化学常规方法测定蕨麻（Potentilla anserina L.)不同形状块根中的有效成分。结果表明，蕨麻各不同形状的块根中营养成分均丰富、齐全，其中粗蛋白质含量为11.80%，总糖26.64%，粗脂肪1.17%，主要含 VK、VC、VE 等维生素和18种氨基酸；球状块根中淀粉、多糖等含量较高，分别为22.50%、9.82%，适口性好，可用于开发食用产品；棒状块根中活性成分含量明显较高，其中总黄酮、鞣质含量分别为4.67%、2.75%，可用于开发药用及保健品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宁	青海大学农牧学院	60	263	10.0	13.0
2	包锦渊	青海民族大学化学与生命科学学院	43	184	9.0	11.0
4	沈宁东	青海大学农牧学院	50	218	7.0	11.0
5	韦梅琴	青海大学农牧学院	61	304	9.0	13.0
6	李军乔	青海民族大学化学与生命科学学院	36	79	5.0	5.0
10	白世俊	青海民族大学化学与生命科学学院	11	48	4.0	6.0
13	温馨	天津医科大学临床医学院	4	21	3.0	4.0