贫困地区学生食用早餐频率与学习成绩的相关分析

• 作者: 张倩 张帆 徐海泉 李荔 潘慧 胡小琪 马冠生
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 贫困区 饮食习惯 学习 成绩不良 学生
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 1788-1790
• 分类号: R155.1|R195
• 语种: 中文

摘要

目的 分析学生食用早餐频率与学习成绩的相关性,为学生营养改善相关政策的实施提供理论依据.方法 从50个“农村义务教育学生营养改善计划”重点监测县,按照学校食堂供餐、企业(单位)供餐和家庭(个人)托餐3种供餐模式随机抽取2所小学和初中,抽取的学校每年级随机抽取1～2个班,共34 808名中小学生.通过学生问卷调查学生食用早餐频率,同时收集2011—2012学年学生下半学期语文、数学和英语期末考试成绩.结果 建模分析显示,与食用早餐频率≥5次/周的学生相比,不吃早餐学生的语文、数学和英语平均成绩分别低(1.9±0.4),(1.8±0.5)和(1.9±0.5)分,差异均有统计学意义(t值分别为-4.9,-3.8和-3.7,P值均＜0.05);食用早餐1～4次/周学生的语文、数学和英语平均成绩分别低(0.9±0.2),(1.0±0.3),(0.8±0.3)分,差异均有统计学意义(t值分别为4.3,-3.8和-2.6,P值均＜0.01).结论 不吃早餐将会影响学生学习成绩,对女生及初中生的影响更大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张倩	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	143	1307	20.0	27.0
2	胡小琪	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	172	2980	29.0	45.0
3	马冠生	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	303	4423	34.0	58.0
4	潘慧	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	58	521	13.0	19.0
5	徐海泉	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	20	273	10.0	16.0
6	李荔	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	28	214	8.0	13.0
7	张帆	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	18	193	8.0	13.0