伊尹和《伊尹汤液经》

• 作者: 单守庆
• 来源期刊: 家庭中医药
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 名人与饮食
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

伊尹,被尊为厨师的祖师爷.如今的厨师,已不满足于“工匠型”厨师,而是致力于烹制营养又美味的佳肴,成为“学者型”厨师、“营养型”厨师.他们做学问、讲营养,也就越来越走近中医,还涌现出在中医理论指导下制作药膳的厨师——药膳师.研究药膳,寻根问祖,人们对伊尹更为尊崇,他不仅享有“烹调之圣”的美称,还有传颂千年的“伊尹汤液”.