香糯米液化工艺的研究

• 作者: 李娟花
• 来源期刊: 科教导刊-电子版（上旬）
• 学科: 工学
• 关键词: 香糯米 糖化工艺 单因素实验
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 所属期刊栏目: 科 学 技 术
• 页码范围: 144-145
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5
• 字数: 1725字
• 语种: 中文

摘要

本研究以香糯米为原料，采用单因素实验获得了香糯米的液化的最佳工艺参数：料液比1：5、温度90oC、pH5.0、时间1.5h，具有实用价值。