人大为“大盘”美食觅商机

• 作者: 赵霞
• 来源期刊: 新疆人大
• 学科: 政治法律
• 关键词: 餐饮业发展 沙湾大盘鸡 辣子鸡 餐饮经营 饮食文化 八十年代 食城 特色小吃 旅游项目 旅游城市
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: D624.51

摘要

提起沙湾大盘鸡、大盘肚、大盘鱼……吃过的人都会赞不绝口。近年来,沙湾县人大常委会强力助推特色餐饮业发展,以大盘鸡为首的餐饮业异军突起,迎来发展的春天。沙湾县地处同道312线黄金路段,是过往客商打尖休息必经之地。上世纪八十年代,当地餐饮经营者充分利用这一地缘优势和当地的养殖、种植特色产品,把传统名吃辣子鸡改良成大盘鸡,深受过路客喜爱,形成了独特的沙湾大盘饮食文化。

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1	赵霞		6	0	0.0	0.0