山野之菜，让你感受到夏的气息

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 气息 感受 营养价值 鱼腥草 马兰头 野菜 水芹菜 马齿苋
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 页码范围: 46-46
• 页数: 1页
• 分类号: R161

摘要

曾经，挖野菜是很多乡村或者郊区人家的“春游”，一家人挽着篮子，里面放着挖野菜的铲子，妈妈揽着女儿，姐姐牵着弟弟，去田头野外，怀着一种对美味最原始的欲望，寻找这些春天赐给我们的礼物。我们常见的野菜有地衣、水芹菜、香椿、荠菜、鱼腥草、莼菜、蕨菜、马齿苋、藜蒿、马兰头、草头、枸杞芽、蒲公英和车前草等，除了独特的芬芳，这些野菜都有自己独特的营养价值，比如：马兰头能养肝清热，荠菜则能防治高血压，鱼腥草有利尿排毒的作用。现在推荐几款野菜美食供朋友们参考!