我国糖果产业上升空间大

• 作者: 康年昕
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 糖果 空间 上升 产业 外国企业 产品研发 生产技术 企业产品
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: TS246.4

摘要

从糖果的品种数量来分析，世界上糖果种类共有1500种，现在我国由于在原料、设备、工艺、研发技术等因素的制约下，目前只有1000种左右。我国绝大部分糖果企业没有自己的产品研发生产的专利技术，没有自己的核心生产技术及配方，多靠外国企业的引进或靠外国研发中心的技术支持。没有形成自己特有的企业产品核心竞争力，因此造成我国糖果企业产品同质化现象非常严重，产品的科技含量非常低，产品线偏长，什么都想做，结果什么都做不好。