苹果组织中散射光场分布的光学特性研究

• 作者: 唐春晓 张想汉 李恩邦 李晓红 李鸿强 王世军
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 机器视觉技术 激光技术 散射光强 灰度 光传输特性
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 1166-1172
• 页数: 7页
• 字数: 2579字
• 语种: 中文

摘要

目的：研究光在苹果组织中的散射光强分布特点。方法本文采用激光与机器视觉技术，分析自然苹果(具有果皮果肉双层组织)，削皮苹果(仅具有果肉组织并保留天然形状)，长方体果肉这三种样本中的散射光强分布。结果苹果组织内部光场是一个球形分布；苹果竖切面形成的散射光强分布图在横向和纵向上的光强分布为高斯分布，等亮度线为圆形分布；苹果皮对光有部分吸收，使得光在单层组织中比双层组织扩散范围大；在相同径向距离处，苹果弧度的变化引起等亮度线的向外移动。结论苹果内部散射光场的大小及光强分布受苹果果形、果皮的影响，实验结果从光学角度为利用激光图像法来实现水果内部品质的无损检测提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李鸿强	天津工业大学电子与信息工程学院	47	347	11.0	16.0
2	王世军		15	147	5.0	12.0
3	唐春晓	天津工业大学电子与信息工程学院	5	3	1.0	1.0
4	李恩邦	天津工业大学电子与信息工程学院	2	0	0.0	0.0
5	李晓红	天津工业大学电子与信息工程学院	4	1	1.0	1.0
6	张想汉	天津工业大学电子与信息工程学院	1	0	0.0	0.0