亦菜亦药夸葫芦

• 作者: 温长路
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 葫芦 肠胃功能紊乱 可食用 有毒物质 大便出血 易分解 味道
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 页码范围: 62-62
• 页数: 1页
• 分类号: R282.71

摘要

葫芦的种类比较复杂，各地的叫法也不同，我们说的可食用的葫芦，味道一般是不苦的，但受到遗传、高温、干旱或植株受伤等因素影响，某些果实会出现发苦的现象。这种苦味来自葫芦苷B和其他一些有毒物质，受热后不易分解，食用后会导致肠胃功能紊乱，出现口干、恶心、呕吐、头昏、头痛、乏力等症状，严重者还会造成心慌、腹痛、剧烈腹泻、大便出血等。因此，遇到味道变苦的葫芦就不能再食用了。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温长路		180	157	7.0	10.0