喝汤，还是吃肉？

• 作者: 周琼
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 经济
• 关键词: 肉汁 食用方法 营养
• 年，卷（期）: 2014,（7）
• 页码范围: 90-90
• 页数: 1页
• 分类号: F746.82

摘要

很多人以为要想补充营养，一定要多喝肉汤。他们认为，熬成肉汤或肉汁后，肉变成肉渣淡而无味，肉里的精华熬到肉汤里去了，所以肉汤味道鲜美而且营养丰富，甚至有人养成只喝汤不吃肉的习惯。这是好的食用方法吗？