工业等级烟叶质量的主成分分析和聚类分析评价

• 作者: 叶为民 左安建 扈强 李旭华 梁荣 王玉胜 金保锋
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 主成分分析 聚类分析 工业等级
• 年，卷（期）: 2014,（27）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 9518-9519,9543
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 3436字
• 语种: 中文

摘要

[目的]对不同工业等级的烟叶进行初步质量评价.[方法]选取总糖、施木克值、糖碱比、香气量、香气质、杂气、刺激性、成熟度、身份、油分10个烟叶质量指标,以SPSS软件为工具,运用主成分分析法和Q型聚类分析对韶关市始兴县14个不同工业等级标准的烟叶质量进行评价.[结果]分析表明,按累积贡献率≥85％的标准,筛选出化学成分因子、感官质量因子、烟气成分因子共3个主成分,其对变异的累积贡献率达95.04％.不同等级的烤烟烟叶的综合评价得分差异明显,其中MO1、CF1、MF23个等级烟叶质量得分高于其他等级烟叶,而XO2、XF2、XO3 3个等级烟叶质量得分则低于其他等级烟叶.聚类分析结果表明,14个不同等级样品分为3类,其中第1类有CF2、MO2、CO1、MO3、MF2、MF3、CO2、ML2;第2类有MO1、MF1、CF1,第3类有XF2、XO3、XF3.[结论]研究可为工业等级烟叶质量评价提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶为民		43	200	8.0	11.0
2	李旭华		31	195	8.0	13.0
3	金保锋		22	63	5.0	6.0
4	扈强		25	154	6.0	11.0
5	梁荣		14	54	5.0	6.0
6	王玉胜		22	69	4.0	6.0
7	左安建		10	49	4.0	6.0