土豆能减肥养颜抗衰老

• 作者: 晓霖
• 来源期刊: 老同志之友：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 土豆 抗衰老 养颜 减肥 动物蛋白 消化吸收 营养价值 保加利亚
• 年，卷（期）: 2014,（10）
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: S532

摘要

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与水稻、小麦、玉米、大豆一起被称为全球五大农作物。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。在法国,土豆被称作＂地下苹果＂。土豆营养素齐全,易被人体消化吸收,在欧美享有＂第二面包＂的称号。土豆中含有丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不及的。土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。营养学家发现,土豆具有以下功用：吃土豆可促进健康土豆不仅不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉等功效。它能防治瘀斑、神经痛、关节炎、