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摘要:
碳水化合物,又称醣类,因其化学组成有碳及水分子而得名,是三大营养素之一.一般讲的碳水化合物主要是指碳水化物类食物,如粮食、蔬菜、水果等.由于碳水化物能储存及转运能量,而且还含有食物纤维、维生素、矿物质等多种营养素,对身体健康十分重要,所以世界卫生组织(WHO)建议,每天所需的总热能中应有55% ~65%来自碳水化物.
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篇名 碳水化合物也分『好』与『坏』
来源期刊 中国保健食品 学科
关键词
年,卷(期) 2014,(12) 所属期刊栏目 营养课堂
研究方向 页码范围 16-17
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
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中国保健食品
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11-4517/R
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