“美食”背后的陷阱

• 作者: 董金狮
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 美食 市售食物 食品添加剂 口感 消费者 原材料
• 年，卷（期）: 2014,（12）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3

摘要

现在市面上销售的某些食物闻着特香、吃起来口感又格外好，居家如何烹调都无法做到市售食物的口感或香味，这令很多消费者趋之若鹜。这些“美食”之所以有如此好的口感，是原材料好，还是藏有陷阱——食品添加剂？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董金狮		51	36	3.0	4.0