2011年-2013年甘肃省蔬菜中汞污染状况调查

• 作者: 刘俊娓 李拥军 王义平 王文娟 程妍 韩莹
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 工学
• 关键词: 蔬菜 汞 污染
• 年，卷（期）: 2014,（13）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 1951-1952
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.5+1
• 语种: 中文

摘要

目的 在甘肃省14个地州市范围内开展蔬菜中汞污染监测,按照食品种类和地区分类进行分析,掌握甘肃省蔬菜中汞污染的基本情况,为今后食品安全风险评估积累资料和提供科学数据.方法 于2011年采集样品314份,2012年采集样品179份,2013年采集样品214份,总计707份.将所监测的蔬菜按植物学分类,分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、菌类等六大类进行统计分析,按监测年份进行统计分析.结果 从地区间来看,各地样本中都检出了汞,从分类的来看,各类样本中也都检出了汞,但含量相对较低,只有菌类蔬菜中含量稍高.结论 甘肃省蔬菜中汞的污染较轻,加强监管,保持更好环境,保障食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘俊娓		34	144	7.0	11.0
2	李拥军		44	111	7.0	9.0
3	程妍		6	0	0.0	0.0
4	王义平		1	0	0.0	0.0
5	王文娟		1	0	0.0	0.0
6	韩莹		2	0	0.0	0.0