加拿大枫糖的来历

• 作者: 李健儿
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

加拿大被美誉为“枫树之国”,枫树的品种繁多,其中最著名的就是枫糖树了.这种枫糖因树液含有大量糖分而得名.枫糖是加拿大的特产,是纯天然的绿色食品.每年的3、4月是采集枫糖的季节.但是只有当气温在夜间0℃以下,白天5℃以上时,才能采集枫树汁液.为了不破坏树木生长,必须要在生长了40年以上的枫糖树上采集树液.大约30～45公升的树液才能提炼出l公升的枫糖浆.一棵枫树一般只能钻一个洞,这样才能使它不伤元气,创造恢复得也快.