中国人的肠胃喜欢素营养专家李瑞芬教你吃素

• 作者: 张志峰
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2014,（5）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

吃素是中国一贯的膳食传统 中国人的肠胃一向喜欢素食,这是个不易丢失的传统.对于中华民族传统的膳食原则,李瑞芬教授列举了很多精辟的论述,如“饮食清淡,素食为主”、 “可一日无肉,不可一日无豆”、 “食,不可无绿”、 “萝卜白菜汤,吃了保健康”、“得谷者昌,失谷者亡”等等.因此李瑞芬教授说,即使物质条件丰富了,也不能忘记和废弃“粗茶淡饭、青菜豆腐保平安”的传统膳食原则,不然最终吃亏的还是自己的肠胃.