中国的“脍”和日本的“刺身”

• 作者: 林秋萍
• 来源期刊: 科技视界
• 关键词: 脍 刺身 生鱼片
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 职校科技
• 页码范围: 236-236,269
• 页数: 2页
• 字数: 3219字
• 语种: 中文

摘要

“刺身”作为日本的高档料理渐渐为众人所知，在人们眼中刺身就是日本菜，是日本把“刺身文化”带到了中国甚至全世界，那么事实真的是如此么？