2013年石嘴山市食品风险物监测Pb、Cd结果及分析

• 作者: 尤平涛 桑洋 赵秀云
• 来源期刊: 中外女性健康（下半月）
• 关键词: 石嘴山市 食品安全 监测 结果分析
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 232-232
• 页数: 1页
• 字数: 1014字
• 语种: 中文

摘要

目的：了解石嘴山市市售水果、蔬菜、干食用菌及水产品四大类食品中重金属Pb、Cd的污染状况。方法：在石嘴山市菜市场、超市、种植及养殖地抽取有代表性的水果、蔬菜、食用菌及水产品（虾、蟹）四大类食品进行检测，并进行结果评价。结果：重金属检出率为11%~33%，合格率为99%，结论：石嘴山市市售的水果、蔬菜、食用菌及水产品（虾、蟹）四大类食品重金属Pb、Cd的污染总体水平较低，但仍存在污染，应引起重视。采取适当的措施，加强监管力度，保证人民群众的身体健康。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尤平涛		8	10	2.0	3.0
2	赵秀云		8	3	1.0	1.0
3	桑洋		1	0	0.0	0.0