夏季吃“苦”要看体质

• 作者: 木木
• 来源期刊: 自我保健
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 吃出健康
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

夏天心火最易亢盛,而苦味蔬菜不仅清心火,还可以养心,于是苦瓜、莴苣、苦菊等深受人们青睐.同时现代科学研究证明,苦味食物多合有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体需要的物质,具有抗菌消炎、提神醒脑、增进食欲等功效.然而,苦味食品一般性寒,多吃对胃肠道有刺激作用,故吃“苦”还要因人而异,依据体质而定,以下人群需注意.