餐饮空间设计课程中的案例调研报告--以呼伦贝尔地区蒙古族特色餐饮空间为例

• 作者: 顾艳秋
• 来源期刊: 中国教育技术装备
• 学科: 教育
• 关键词: 蒙古族特色 餐饮空间设计 餐厅定位
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 「课程整合」 -- 课程实践
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: G642.4
• 字数: 3022字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-489X.2014.06.078

摘要

结合餐饮空间设计课程中的案例分析部分，带领学生进行实地调研，主要针对呼伦贝尔地区蒙古族特色餐饮空间设计现状进行深入调研，通过资料收集、整理、汇总，将其划分为综合豪华型餐饮空间、依托旅游景区的度假村、淳朴的自然主义风格等几种类型的空间设计。并从中总结呼伦贝尔地区蒙古族餐饮空间设计的特点、设计中的优缺点，为进一步设计研究进行前期的资料准备。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾艳秋	呼伦贝尔学院美术学院	9	3	1.0	1.0