呼伦贝尔地区蒙古族大学生营养知识及膳食状况调查

• 作者: 温霞 魏宏宇
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 蒙古族大学生 营养知识 膳食情况
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 83-85
• 页数: 3页
• 字数: 1304字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解呼伦贝尔地区蒙古族大学生营养知识及膳食状况,为指导其改进营养观念及膳食结构提供依据.方法:随机对呼伦贝尔市378名蒙古族大学生进行营养知识及膳食状况问卷调查.结果:蒙古族大学生营养知识知晓率虽有所提高但仍不高;蒙古族大学生食物消费频率最高的为蔬菜、畜肉,每周消费4-6次以上的所占比率分别为95.5％、83.1％;奶制品消费较好,每周4-6次以上的比例为50.3％;消费频率最低的为鱼虾,每月不到1次得高达59.8％;蛋类消费不令人满意,每月1-3次的占27.2％;腌制食品消费频率较高,每天1次的达到34.1％.结论:蒙古族大学生营养知识欠缺,还有待于进一步加强教育.膳食结构及消费频率存在不合理性,因此对蒙古族学生进行营养膳食干预及保健教育十分必要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温霞		4	3	1.0	1.0
2	魏宏宇		1	3	1.0	1.0