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摘要:
单位附近有家老字号川莱馆,从外观看,很像80年代的高档国营饭馆,玻璃橱窗里透出白色布帘,胜在清丽据说早年是董竹君开的,陈毅神马的都来吃过。
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文献信息
篇名 一鱼三吃
来源期刊 新民周刊 学科 工学
关键词 餐饮行业 水煮鱼 烹饪方法 川菜
年,卷(期) 2014,(20) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 13-13
页数 1页 分类号 TS972.1
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研究主题发展历程
节点文献
餐饮行业
水煮鱼
烹饪方法
川菜
研究起点
研究来源
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研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
新民周刊
周刊
1008-5017
31-1802/D
16开
上海市威海路755号38楼
4-658
1999
chi
出版文献量(篇)
20052
总下载数(次)
26
总被引数(次)
1315
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