淄博市博山区高中学生早餐情况分析

• 作者: 孙兆清 张启光 胡景春
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 中学生 早餐 知识 态度 行为
• 年，卷（期）: 2014,（11）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 1471-1473
• 分类号: R153.2
• 语种: 中文

摘要

目的 了解淄博市博山区高中学生的早餐现状,为早餐的健康干预提供科学依据.方法 采用整群抽样方法,随机抽取博山区实验中学在校中学生280人,开展早餐问卷调查.结果 仅有39.16％的高中生对早餐知识有比较充分的了解,且学校是学生获取早餐知识的主要途径;高中生认为吃早餐重要的占84.18％,且女生(89.61％)明显高于男生(76.15％);59.64％的学生支持开展早餐教育,且比较喜欢影像宣传的形式.每天都吃早餐的占56.45％,女生明显高于男生,高三学生明显低于低年级学生,就餐方式为边走边吃的比例最高(43.21％);影响高中生食用早餐的主要原因为没时间(57.91％),高三明显高于高一;高中生对早餐的要求主要是营养搭配合理(36.46％)和方便(30.58％).结论 该区高中生早餐就餐率较低,影响其早餐行为的关键因素是时间,加强作息管理和提供方便营养的早餐是改善高中生早餐行为的有效途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙兆清		1	2	1.0	1.0
2	张启光		7	12	2.0	3.0
3	胡景春		2	2	1.0	1.0