“原生态”食材未必更健康

• 来源期刊: 中国老年
• 学科: 工学
• 关键词: 原生态 健康 食用安全 现代工业化 安全检测 运输环节 生产过程 菜籽油
• 年，卷（期）: 2014,（16）
• 页码范围: 62-62
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

《舌尖上的中国2》热播后，引发了人们对“原生态”食物的热捧——土榨菜籽油、深山野蜂蜜制成的酥油蜂蜜……通过传统手工加工成的美味挑动着人们的味蕾，各种带着浓浓乡味的食材更获赞“最健康”，甚至直接带旺了各类产地直销的“原生态”食品的网购潮。“其实，一些‘原生态’食材可能口感好，但未必更健康。”专家提醒说，一些产地直销的“原生态”食材，若无食用安全检测，生产过程和运输环节又没有切实的保障，其食用安全和健康程度未必比得上现代工业化加工出来的合格食品。