UPLC-MS/MS法快速检测减肥类保健食品中5种非法添加化学成分

• 作者: 郝刚 顾炳仁
• 来源期刊: 中国医药科学
• 学科: 工学
• 关键词: UPLC-MS/MS MRM 非法添加
• 年，卷（期）: 2014,（17）
• 所属期刊栏目: 医学检验
• 页码范围: 106-109,117
• 页数: 5页
• 分类号: TS218
• 字数: 3058字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立专属、灵敏的UPLC-MS/MS方法用于快速定性定量检测减肥类保健食品中5种非法添加化学成分。方法供试样品经甲醇提取后，采用超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS），以BEH-C18为分析柱，流动相采用含0.1%冰醋酸的20mmol/L醋酸铵水溶液和甲醇进行梯度洗脱，电喷雾电离（ESI）、多重反应监测（MRM）扫描模式，对保健食品中非法添加的盐酸西布曲明、酚酞、盐酸芬氟拉明、咖啡因、呋塞米等5种化学成分进行快速定性定量检测。结果所建立方法能快速定性定量检测保健食品中5种非法添加化学药物成分，5种成分在6min内完全分离，且线性良好，平均加样回收率在97.7%～100.7%，方法检出限为0.0025～0.0075mg/g。结论所建方法快速、灵敏、专属性强，适用于减肥类保健食品中非法添加化学成分的快速定性定量检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾炳仁		9	31	3.0	5.0
2	郝刚		3	12	2.0	3.0