绵阳市2010-2012年蔬菜、水果和粮食中农药残留量分析

• 作者: 向仲朝 岳蕴瑶 罗赟
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 农药 蔬菜 水果 粮食 残留量
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 1386-1390
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解近3年绵阳市蔬菜、水果和粮食中农药残留量情况,为其质量的监管提供科学依据.方法 从绵阳市各类超市、农贸市场和农户随机购买样品,采用NY/T761-2008气相色谱法进行分析,根据GB 2763-2012《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》判定.结果 3年共检测样品507份,合格率为70.81％.蔬菜、水果和粮食中农药残留超标率差异无统计学意义(x2=0.71 1,P＞0.05).不同来源样品农药残留超标率差异无统计学意义(x2=5.837,P＞0.05).不同季节样品中农药残留超标率差异有统计学意义(x2=16.976,P＜0.05),其中夏秋季样品中农药残留超标率相对较高.3年对比样品中农药残留超标率差异无统计学意义(x2=13.707,P＞0.05).结论 2010-2012年绵阳市蔬菜、水果和粮食中农药残留合格率不高,检测的四大类农药以有机磷农药残留超标情况最为严重,相关部门应采取切实有效的措施进行监督和检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗赟		22	100	6.0	8.0
2	向仲朝		17	90	7.0	8.0
3	岳蕴瑶		10	48	4.0	6.0