祝你年年有鱼

• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 酸菜鱼 尾巴 美食 食物
• 年，卷（期）: 2014,（24）
• 页码范围: 112-115
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.12

摘要

不知不觉来到2014年的尾巴了．下次出刊就是“2015”开头。在对新一年的期盼之中，和过去的2014告别．祝福所有人年年有余，“年年有鱼”。鱼和余为谐音．因此鱼这种食物也被人们寄予了美好的寓意，象征富贵有余。“如鱼得水…鱼跃龙门”等带“鱼”字的成语，都有吉祥之意。本期美食主题——鱼．也借此在今年的尾巴上用美食寄情。曾有业内人聊起．为什么四川人做鱼那么好吃，因为食材难得，每获得一条鱼就要格外珍惜，反复琢磨怎么做最好吃．因而出了酸菜鱼等不少代表菜。