这里有“私房”的奥鸡和肚包鸡

• 作者: 陶瑾
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 经济
• 关键词: 鸡 私房 菜系 水产品 鲍鱼 酒店 八仙 合川
• 年，卷（期）: 2014,（34）
• 页码范围: 92-92
• 页数: 1页
• 分类号: F812.42

摘要

穿行在吴中西路上，这家太湖明珠酒店从外观上看呈半弧形，有种低调的奢华。这里共有14个包厢和两个大厅，二楼还专设一个菜品展示天地，光看看图就知道菜系是多么丰富了!酒店以本帮菜系为主，结合川、粤、杭菜系不断丰富新派苏菜内涵，形成以经营生态鱼肴、水产品的餐饮新风格，是周边居民婚宴喜酌的首选。提起苏帮菜，这些年与风头正劲的川菜、湘菜、粤菜比，苏帮菜的势头貌似越来越微弱，不过一些老牌饭店依然坚守着苏帮菜的传统口味。先尝一尝明珠水灵灵、鲜滋滋的“水八仙”吧，体味一下苏州人的滋润生活。这里的水八仙是由马蹄、鸡头米、茭白、莼菜、河虾、海参、小鲍鱼和鱼肚组成，这道菜看似平常，其实颇费工夫。