应用型本科院校食品检验综合实训教学改革探讨

• 作者: 张英君 李斌 王冬梅 许彬
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 教育
• 关键词: 应用型本科院校 食品检验 教学改革 问题 措施
• 年，卷（期）: 2014,（20）
• 所属期刊栏目: 农村经济学 -- 农业教育
• 页码范围: 323-323,334
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3601字
• 语种: 中文

摘要

食品检验是食品科学与工程、食品质量与安全专业学生的核心课程之一。为培养具有实践能力的应用型人才，提高实践教学质量，分析了食品检验综合实训课程教学中存在的弊端，从实验内容的设计、考核方式、深入生产等方面进行了实践和探索，以供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许彬	南阳理工学院生物与化学工程学院	37	124	6.0	9.0
2	王冬梅	南阳理工学院生物与化学工程学院	33	274	11.0	14.0
3	李斌	南阳理工学院生物与化学工程学院	27	53	4.0	5.0
4	张英君		6	32	3.0	5.0