餐饮企业经营的形式与规模发展的趋势研究

• 作者: 严涛
• 来源期刊: 中小企业管理与科技
• 关键词: 多元化 转型 趋势
• 年，卷（期）: 2014,（31）
• 所属期刊栏目: 企业管理
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 字数: 1998字
• 语种: 中文

摘要

当前餐饮行业发展规模化越来越大,竞争也更为激烈,随着经济形势与政策的变化,当前迎来了又一轮的转型发展,过去的大规模高级豪华酒店现在经营发生了很大的改变,商圈餐饮企业向个性化、标准化、人性化服务发展的同时向平民消费市场转移,市场对经济型餐饮需求也越来越大,家庭化进餐、团队进餐、网络订餐成了经营中的一个主要趋势,未来的餐饮向着小而精的方向发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严涛		7	11	1.0	3.0