鼠李糖脂对餐厨垃圾厌氧发酵过程中水解酶活性的影响

• 作者: 牛俊玲 秦莉 郑宾国
• 来源期刊: 农业环境科学学报
• 关键词: 鼠李糖脂 餐厨垃圾 厌氧发酵 水解酶
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 所属期刊栏目: 废弃物处理及资源化利用
• 页码范围: 1589-1594
• 页数: 6页
• 分类号: X705
• 语种: 中文
• DOI: 10.11654/jaes.2015.08.023

摘要

水解酶的活性直接影响有机物厌氧分解的效率,为了研究生物表面活性剂对有机废弃物厌氧发酵过程的影响,以餐厨垃圾为发酵原料,添加生物表面活性剂鼠李糖脂,添加量分别为发酵物总量的0、0.01％、0.02％、0.03％、0.04％、0.05％,35℃下发酵25d,测定发酵过程中淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶的活性变化情况.结果表明,鼠李糖脂添加量为0.01％～0.03％时,餐厨垃圾发酵累积产气量随添加量的增加有较大幅度提高,添加量超过0.03％后,产气量与对照相比增加到40％以上,但增加幅度放缓甚至略有降低.鼠李糖脂添加量达到0.03％以上时,COD去除率接近70％,TS(总固体含量)降解率增加到30％以上,VS(挥发性固体含量)降解率增加到50％左右.鼠李糖脂添加量在0.01％～0.03％范围内时,四种水解酶的活性与添加量的增加成正比,添加量达到0.03％时,纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活性峰值分别比对照提高60.23％、30.47％、38.51％和36.16％,此后酶活增幅不明显.综上结果表明,添加鼠李糖脂可以提高餐厨垃圾厌氧发酵过程中的水解酶活性,适宜的添加量应为0.03％左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛俊玲	郑州航空工业管理学院资源与环境研究所	50	471	13.0	19.0
2	郑宾国	郑州航空工业管理学院资源与环境研究所	50	407	12.0	17.0
3	秦莉		27	517	11.0	22.0