砖茶中氟、铝溶出特性的实验观察

• 作者: 刘庆斌 孙忠蕾 李海蓉 白静 陈瑶
• 来源期刊: 中国地方病防治杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 砖茶 氟 铝 溶出特性
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 243-244
• 页数: 2页
• 分类号: R599.9
• 语种: 中文

摘要

目的 观测在不同的煎煮次数、时间和冷冻存储时间下青砖茶、普洱砖茶茶汤中氟、铝溶出特性.方法 用氟离子选择电极法、ICP-AES法分别测定茶汤中氟、铝含量.结果 青砖茶含氟、铝量均高于普洱砖茶.随煎煮次数的增加两种砖茶中氟的浸出逐渐减少,铝无变化.随煎煮时间的增加两种砖茶中氟、铝的浸出逐渐增加.结论 2种砖茶中氟和铝随煎煮次数、时间以及冷冻时间的不同呈现出各自的溶出特性.