黑苦荞茶中6种微量元素溶出率的研究

• 作者: 于冬悦 庞瑶 王金贵
• 来源期刊: 青海师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 黑苦荞茶 微量元素 溶出率 火焰原子吸收分光光度法
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 41-43,48
• 页数: 4页
• 分类号: O657.31
• 字数: 2164字
• 语种: 中文

摘要

利用火焰原子吸收光谱法测定四川凉山州黑苦养茶茶液中的铁、镁、锌、钙、钾、锰6种元素的溶出率.结果表明:茶叶中含有丰富的微量元素,各元素含量从高到低依次是:K＞Ca＞Fe＞ Mg＞ Zn＞ Mn;各元素溶出率从高到低依次为:Mg＞K＞Mn＞Fe＞ Zn＞ Ca;相同条件下,不同元素的溶出率与该元素在茶叶中存在形态相关;所有元素均在初泡茶液中含量最高,此后溶出率随浸泡次数增加而降低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王金贵	青海师范大学化学系	21	104	5.0	9.0
2	庞瑶	青海师范大学化学系	1	2	1.0	1.0
3	于冬悦		4	4	1.0	1.0