金属元素与人体健康

• 作者: 谢胜才
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 营养食疗
• 页码范围: 5-6
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

追求健康,是当今人们生活的新时尚.但随着社会物质的丰富和人民生活水平的提高,您面对餐桌上的丰盛佳肴将怎样科学进补、保证健康、增强体质? 据有关资料介绍,人体内有50多种矿物质,其中有30多种必需的金属微量元素,它们是锌、铁、锰、镁、钼、铜、钙、钴、钠、钒、钾、铬、锶、镍、锡等,这些微量金属元素对人体生理器官、生理功能、骨骼、肌肉、皮肤等组织的健康生长,都具有密切关系,摄入不足或过量对人体都会有损害.