茶事

• 作者: 吴志实
• 来源期刊: 海内与海外
• 学科: 工学
• 关键词: 闽北水仙 葡萄美酒 外销茶 关公巡城 天成 黄金桂 酒基 罗兹 桑树叶 闽南人
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

我喝茶是从喝花茶开始的,后来改喝绿茶。绿茶的好处是本色天成,清香是自然的,有田野的气息。不似花茶人为的痕迹重,茉莉花,玉兰花固然芬芳,可一入茶,原味儿便都让花的香气夺去了。我想,北方人喜喝花茶和地理环境乃至长途贩运影响茶质有关。因为茶叶娇气,最怕污秽之气,容易变味,用花的香气来冲淡是最好的办法。据说,南方的茶运到北方,起先是不加熏制的,只是杀青、揉制,