解淀粉芽孢杆菌BI2产抑菌物质的新型种衣剂的研制

• 作者: 李昆 王亚军 王德培
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 解淀粉芽孢杆菌BI2 花生种子 种衣剂 发芽势 发芽率
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 食品与生物技术
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.92
• 字数: 4346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13364/j.issn.1672-6510.20140124

摘要

将解淀粉芽孢杆菌BI2发酵所产抑菌物质作为新型种衣剂的有效成分与研制的复合型成膜剂溶液混合,制成可抑制黄曲霉孢子萌发的花生种子包衣.结果表明,选用 4%,聚乙烯醇(PVA)与 1.5%,羧甲基纤维素钠(CMC-Na)以体积比 5:1 混合作为种子包衣最佳成膜剂配方,经过包衣后对花生种子的发芽势和发芽率没有显著影响.含有抑菌物质的发酵液冻干粉的 pH 稳定性和热稳定性均较好.发酵液冻干粉抑制黄曲霉孢子萌发的最小质量浓度为1.92,mg/mL.在与花生种子混合时,发酵液冻干粉在成膜剂中的含量达到4,mg/mL时,黄曲霉完全被抑制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亚军	天津科技大学生物工程学院	6	17	3.0	3.0
2	王德培	天津科技大学生物工程学院	34	138	6.0	10.0
4	李昆	天津科技大学生物工程学院	2	6	2.0	2.0