解淀粉芽孢杆菌BI2抗真菌活性物质的分离纯化及特性分析

• 作者: 李可乐 杨赢 王亚军 王德培 王莹莹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 解淀粉芽孢杆菌BI2 黄曲霉 抗真菌物质 纯化
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 78-81
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

从秸秆饲料中分离得到一株解淀粉芽孢杆菌BI2,它对黄曲霉具有较强的拮抗作用.发酵液经过离心、膜过滤和离子交换法得到粗提物.粗提物对温度不敏感,100℃加热30min,活性损失25.8％；在弱酸性、中性及碱性条件下都具有较好的稳定性,并且对木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和胃蛋白酶不敏感.粗提物经过中低压制备色谱得到单一化合物,经质谱分析测定分子量为436.2052u.采用微孔法测得该抗真菌物质的最小抑菌浓度为7.8μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨赢	天津科技大学生物工程学院	4	21	3.0	4.0
2	王亚军	天津科技大学生物工程学院	6	17	3.0	3.0
3	王德培	天津科技大学生物工程学院	34	138	6.0	10.0
7	王莹莹	天津科技大学生物工程学院	5	5	1.0	2.0
8	李可乐	天津科技大学生物工程学院	2	5	1.0	2.0