鱼类LC-PUFA合成代谢调控机制研究进展

• 作者: 张庆昊 李远友 游翠红 王树启 聂国兴 董烨玮 谢帝芝 陈军亮 陈芳
• 来源期刊: 汕头大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼类 LC-PUFA 合成代谢 调控机制 鱼油替代
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 特约稿件
• 页码范围: 3-19
• 页数: 17页
• 分类号: TN104.3
• 字数: 8050字
• 语种: 中文

摘要

鱼类是人体获取优质蛋白、特别是LC-PUFA的主要食物来源,人类对水产品需求的增加将主要依赖于水产养殖.然而,鱼油资源短缺、价格昂贵严重制约水产养殖业的可持续发展.弄清鱼类LC-PUFA合成代谢的调控机制,有助于解决在水产饲料中利用植物油替代鱼油存在的不良效果问题,降低或摆脱水产养殖对鱼油的依赖.本文主要从转录水平、转录后水平、表观遗传水平等方面,对鱼类LC-PUFA合成代谢调控机制方面的研究进展进行综述,以期为该领域的研究工作者提供参考.