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Total phenolic, flavonoid content, and antioxidant activity of flour, noodles, and steamed bread made from different colored wheat grains by three milling methods
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期刊影响力
作物学报(英文版)
主办单位：
中国作物学会
中国农业科学院作物科学研究所
中国科技出版传媒股份有限公司
出版周期：
双月刊
ISSN：
2095-5421
CN：
10-1112/S
开本：
16开
出版地：
北京市海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
80-668
创刊时间：
2013
语种：
eng
出版文献量（篇）
556
总下载数（次）
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