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<正>关于中国人喝牛奶的历史,可追溯到唐高宗时期,再远就查不到了。唐代人喝牛奶,仅限于宫廷贵胄之家,普通官吏及民间则鲜有闻矣。赵匡胤建立北宋以后,喝牛奶、吃奶制品的习惯,开始在地主及士子以上阶层普及,甚至还出现了相关的营养研究者。唐慎微是个代表,他的《证类本草》认为:"牛乳、羊乳实为补润,故北人皆多肥健。"陈直的《养老奉亲书》也叙述:"牛乳最宜老人,平补血脉,益心,长肌肉,使人身体康强润
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文献信息
篇名 宋朝人的“奶生活”
来源期刊 北方人 学科 工学
关键词 唐慎微 《证类本草》 养老奉亲书 陈直 北人 唐代人 康强 平补 羊乳 士子
年,卷(期) 2015,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 44-45
页数 2页 分类号 TS971
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
唐慎微
《证类本草》
养老奉亲书
陈直
北人
唐代人
康强
平补
羊乳
士子
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
北方人
半月刊
1006-2548
23-1369/C
哈尔滨市南岗区花园街225号
出版文献量(篇)
9620
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8
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