L-(+)-硒代蛋氨酸的合成与应用

• 作者: 张永斌 秦旗 苑利 郭志强 魏学红
• 来源期刊: 山西大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: L-(+)-硒代蛋氨酸 有机合成 富硒鸡蛋
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 化学
• 页码范围: 329-331
• 分类号: O621.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13451/j.cnki.shanxi.univ(nat.sci.).2015.02.021

摘要

以L-(+)-蛋氨酸为原料,通过和硫酸二甲酯反应,水解脱去甲硫基,得4-羟基-α氨基酸;4-羟基-a-氨基酸在盐酸催化下关环生成α-氨基丁内酯盐酸盐;α-氨基丁内酯盐酸盐和甲硒醇钠加成开环、酸化三步得目标产物L-(+)硒代蛋氨酸,一次重结晶产品纯度大于95％,总产率大于50％,旋光度:≥+170(C=0.5,2 mol/L HCl).以L-(+)-硒代蛋氨酸为外加有机硒源加入鸡饲料,初步结果表明在鸡蛋中富硒效果明显,总硒含量达到0.69 μg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏学红	山西大学化学化工学院	41	67	4.0	6.0
2	张永斌	山西大学化学化工学院	5	9	2.0	2.0
3	苑利	山西出入境检验检疫局技术中心	10	57	4.0	7.0
4	郭志强	山西大学化学化工学院	18	28	4.0	4.0
5	秦旗	山西大学化学化工学院	1	4	1.0	1.0