细菌菌落计数培养基 TTC 浓度的筛选研究

• 作者: 冯二凯 冯卓 刘晓颖 吴洪超 李光玉
• 来源期刊: 特产研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 2,3,5-三苯基氯化四氮唑 细菌生长 菌落
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.11|Q93-335
• 字数: 2284字
• 语种: 中文

摘要

以细菌菌落计数方法，研究大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌在不同2，3，5－三苯基氯化四氮唑（TTC）浓度的平板计数琼脂上菌落形态和数量的变化情况。结果表明，3种菌在TTC终浓度≥0.0008％时，菌落颜色比较明显，逐渐加深；大肠埃希菌在TTC终浓度≤0.01％的平板计数琼脂上的菌落数量和对照组无显著差异，TTC终浓度≥0.02％菌落数量明显减少；金黄色葡萄球菌在TTC终浓度≤0.004％的平板计数琼脂上的菌落数量和对照组无显著差异，在0.04％ TTC平板计数琼脂上不能生长；鼠伤寒沙门氏菌TTC终浓度≤0.01％的平板计数琼脂上的菌落数量和对照组无显著差异，在TTC终浓度≥0.02％的平板计数琼脂上菌落数量减少。不同浓度的TTC对鼠伤寒沙门氏菌、大肠埃希菌的生长影响较小，对金黄色葡萄球菌影响较大，故在食品（或饲料）细菌总数检测中，TTC的终浓度应选在0.0008％～0.004％之间。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘晓颖	中国农业科学院特产研究所	32	68	5.0	7.0
2	李光玉	中国农业科学院特产研究所	149	499	13.0	15.0
3	冯二凯	中国农业科学院特产研究所	20	23	3.0	3.0
4	冯卓	中国农业科学院特产研究所	12	26	3.0	4.0
5	吴洪超	中国农业科学院特产研究所	3	5	2.0	2.0