鸡肉源沙门氏菌对(氟)喹诺酮类抗生素的耐药性及相关基因

• 作者: 夏效东 孟晓风 席美丽 张增峰 杨保伟 王新
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 沙门氏菌 药敏性 氟喹诺酮 耐药基因
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 158-165
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.03.021

摘要

目的:研究分离于广东、广西、福建和上海4省(市)零售鸡肉源沙门氏菌对萘啶酮酸和部分氟喹诺酮类抗生素的药敏性及相关耐药基因,以更好地了解耐药性的产生和传播途径,确保食品安全.方法:使用临床和实验室标准协会推荐的琼脂稀释法测定沙门氏菌的药敏性,用PCR、基因序列测定和基因库在线比对方法确定耐药沙门氏菌中与(氟)喹诺酮类抗生素耐药相关的gyrA亚基中喹诺酮类抗性决定区,parC亚基中的氨基酸突变状况以及qnr质粒携带的与喹诺酮类抗生素耐药相关基因.结果:358株沙门氏菌中,59.78％的菌株对萘啶酮酸产生抗性,对环丙沙星、左氧氟沙星和加替沙星耐药的菌株比例分别为22.91％,17.88％和16.20％.214株萘啶酮酸抗性菌中,qnrA,qnrB,qnrS和aac(6′)-Ib-cr基因的检出率分别为11.68％,18.22％,3.27％和24.77％.82株环丙沙星抗性菌中,从gyrA和parC基因中共检出135个氨基酸突变点,其中从gyrA基因中检出65个突变点,从parC基因中检出70个突变点.gyrA基因中以Asp87Asn突变最为常见(47.69％;31/82),其次分别为Asp87Gly (38.46％,25/82),Asp87Tyr (4.62％,3/82),Ser83Phe和Asp87Asn双突变(3.80％,1/82),Asp87Asn和Ile89Val双突变(3.80％,1/82),Asp87Asn和Val90Gly双突变(3.80％,1/82).parC基因中Ser80Arg突变最为常见(90.00％,63/82),其次分别为Met118Ile-Arg119Leu-Thr121Ser三突变(4.29％,1/82),Ser80Arg和Tyr120Phe双突变(2.86％,1/82),Ser80Ile(1.43％,1/82)和Ala81Val(1.43％;1/82).结论:4省市中鸡肉源沙门氏菌对萘啶酮酸和部分氟喹诺酮类抗生素耐药严重,其中解旋酶和拓扑异构酶基因突变以及沙门氏菌携带的qnrA,qnrB,qnrS和aac(6′)-Ib-cr基因是沙门氏菌耐药的重要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	席美丽	西北农林科技大学食品科学与工程学院	21	333	10.0	18.0
2	王新	西北农林科技大学食品科学与工程学院	38	255	9.0	14.0
3	杨保伟	西北农林科技大学食品科学与工程学院	46	481	12.0	20.0
4	夏效东	西北农林科技大学食品科学与工程学院	33	117	7.0	9.0
5	张增峰	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	16	1.0	1.0
6	孟晓风	西北农林科技大学食品科学与工程学院	1	16	1.0	1.0