佛手山药 家乡的味道

• 作者: 张凤翔 斯佳丽
• 来源期刊: 湖北画报：湖北旅游
• 学科: 农学
• 关键词: 山药 佛手 味道 家乡 唐朝诗人 制作过程 黑木耳 原材料
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: S632.1

摘要

“山明水净夜来霜,数树深红出浅黄”,我国唐朝诗人刘禹锡高雅闲淡的诗句,将湖北蕲春的特色美食——佛手山药推到了人们的眼前。〖山药炖鱼丸〗准备材料：淡水鱼丸、铁棍山药、黑木耳、香菇、红辣椒、姜葱末、鲍鱼汁等制作过程：1.准备好原材料;2.锅中放适量的油,下入葱姜末爆香,再倒入山药、香菇和黑木耳翻炒。翻炒一会儿后放入鱼丸;3.倒入泡过香菇的水,加入鲍鱼汁,加盖焖煮十五分钟,