紫色蔬菜有益养生

• 作者: 刘二春 郝天民
• 来源期刊: 农家书屋
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: R151.41

摘要

<正>改革开放以来,随着国民经济的发展和生活水平的提高,我国人民的食物构成发生了重大变化,从改革开放前的以黄色食品(玉米)为主逐渐改变为以白色食品(大米、面粉)为主,接着,又增加了大量的红色食品(肉类)和绿色食品(蔬菜、水果)。近年来,全民的养生保健意识逐渐加强,其中的食品养生保健已经引为人们的高度重视,于是,紫色蔬菜开始逐渐进入人们的视野,成为餐桌上一道艳丽的风景线。然而,对紫色蔬菜的品种、

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝天民		12	20	2.0	4.0
2	刘二春		10	4	1.0	1.0