改进的FilmplateTM纸片法与国标法检测大肠菌群数的比较

• 作者: 丛黎明 兰智杰 刘楠 李晓丽 欧国荣 王晓东 马新华 马秋霞
• 来源期刊: 解放军预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 大肠菌群 改进FilmplateTM纸片法 国标法 比对实验
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论著
• 页码范围: 14-17
• 页数: 4页
• 分类号: R378.21
• 字数: 3674字
• 语种: 中文

摘要

目的 采用改进FilmplateTM纸片法和国标法同时对不同食品样品中大肠菌群数进行检测,并对检测结果进行比较,为进一步推广应用纸片法提供依据.方法 以花生、玉米、牛奶、海虾、鸡肉为检测样品,MUGal肉汤和Aliz-gal琼脂为培养基,设未知浓度自然状态和人工污染状态的2种处理,进行改进的纸片法与国标法检测大肠菌群的结果比对实验;以沙门氏菌、蜡样芽胞杆菌及副溶血性弧菌为干扰菌,对纸片的抗杂菌干扰性进行验证;观察接种量、培养时间及纸片重叠数量对培养结果的影响.结果 改进的FilmplateTM纸片法与国标法中MPN法检测结果比较一致率为93.3％,与国标法中平板计数法检测结果无明显差异;纸片法能很好地抑制干扰菌的污染.接种量对纸片法检测结果的影响很大,1ml为最佳接种量;最佳培养时间为16 ～ 18 h;纸片重叠数量不超过15片.结论 改进的FilmplateTM纸片法操作简单,培养时间短,抗干扰性强,纸片重叠数量多,非常适合现场食品卫生检测检验.