泌乳奶牛血液中乳成分前体物浓度与乳营养品质间相关性的研究

• 作者: 柳巨雄 武瑞 沈勇 王建发 魏立斌
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 乳脂肪 乳蛋白 乳成分前体物 回归 相关性分析
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: S852.21
• 字数: 4284字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2015.06.008

摘要

为了研究奶牛血液中乳成分前体物与牛奶营养品质之间的相关性,以不同乳脂肪和乳蛋白奶牛血清为原料,测定乳成分前体物浓度并进行相关性分析.结果表明:血液中乙酸浓度与牛奶乳脂率显著正相关(P＜0.05),NEFA浓度与乳脂率正相关(P＞0.05),BHBA浓度与乳脂率及乙酸浓度负相关(P＞0.05).血液中精氨酸、组氨酸、甲硫氨酸、酪氨酸和丝氨酸是影响乳蛋白含量的主要乳蛋白前体物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈勇	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	21	61	5.0	7.0
2	武瑞	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	186	809	14.0	20.0
3	柳巨雄	吉林大学动物医学学院	46	158	7.0	10.0
4	王建发	黑龙江八一农垦大学动物科技学院	75	93	5.0	7.0
5	魏立斌		1	1	1.0	1.0