莱芜猪极品猪肉的产业化开发

• 作者: 魏述东
• 来源期刊: 中国猪业
• 学科: 农学
• 关键词: 莱芜猪 极品猪肉 产业化 开发
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 地方猪种 Local Pig Breeds
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: S828|S813.9
• 字数: 3715字
• 语种: 中文

摘要

随着人民生活水平的提高，人们对猪肉的消费需求已从数量转为质量，风味品质俱佳的地方猪猪肉逐渐成为高收入阶层的首选，地方猪种的利用与产业化开发重受重视。笔者对莱芜猪极品猪肉的产业化开发途径加以分析和思考，并对其产业化开发的趋势提出建议。